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Delizie di Orvieto
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VINO - Castagnolo Orvieto Doc Classico Superiore Secco
vino
€15.00 (In Stock)
Castagnolo Orvieto Doc Classico Superiore Secco Interpretazione più moderna ed innovativa della tradizione dell’Orvieto Classico, è il risultato di un’accurata selezione qualitativa, grappolo per grappolo..
Il Grechetto rappresenta la varietà più antica e tradizionale delle nostre terre. È presente sulle nostre colline sin dai tempi degli Etruschi e dei Romani. La nostra esperienza enologica ci permette di ottenere un vino morbido ed intenso, con doti di piacevolezza e bevibilità. La sua struttura gli conferisce importanza e grande personalità.
Estensione vigneto:
5 ha circa
Esposizione:
Sud-Ovest
Altitudine:
200-300 slm
Suolo:
Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
Sistema di allevamento:
Guyot doppio
Densità di impianto:
4.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro:
70 qli circa
Vendemmia:
Manuale
Periodo di vendemmia:
Agosto-Settembre
Fermentazione:
Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni
Temperatura di fermentazione:
15-20 °C
Agricoltura:
Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
Età delle viti:
30 anni
Colore:
Giallo paglierino
Profumo:
Fruttato e ricco
Sapore:
Varietale, rotondo e complesso, con lievi sentori di frutta matura e mandorla
Abbinamento:
Si accompagna con primi piatti di diverso genere, crostacei, pesce, fritture miste e carni bianche
Temperatura di servizio:
10-12 °C
.
In Stock
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