TARTUFO BIANCO- GRAMMI 100
TARTUFO BIANCO- GRAMMI 100
Tartufo bianco pregiato
Il tartufo bianco pregiato, o Tuber Magnatum Pico è il tartufo per eccellenza. Nasce e cresce solo in Istria e in Piemonte, dove prende il nome di Tartufo d’Alba. Vive in simbiosi con querce, salici, tigli e pioppi, ma può essere rinvenuto anche presso piante di carpino nero e nocciolo. L’aspetto è globoso, presenta irregolarità sul peridio la cui superficie è leggermente vellutata. Il colore varia dal crema all’ocra e si mantiene costante anche a piena maturazione. La gleba è bianca e giallo-grigiastra marmorizzata con venature bianche. È estremamente aromatico, rimanda all'odore del formaggio grana. Richiede un terreno soffice e umido con una buona ventilazione. La sua raccolta avviene solitamente tra ottobre e dicembre.
Tartufo bianco
Prezzo medio (agg. al 03/11/2020)
€ 1,533.00
Prezzo in base alla pezzatura
- da 0 a 19 gr € 1,161.00
- da 20 a 49 gr € 1,591.00
- > 50 gr € 1,992.00
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