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TARTUFO BIANCO- GRAMMI 100


Disponibilità: 10
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Tartufo bianco

Tartufo bianco pregiato

Il tartufo bianco pregiato, o Tuber Magnatum Pico è il tartufo per eccellenza. Nasce e cresce solo in Istria e in Piemonte, dove prende il nome di Tartufo d’Alba. Vive in simbiosi con querce, salici, tigli e pioppi, ma può essere rinvenuto anche presso piante di carpino nero e nocciolo. L’aspetto è globoso, presenta irregolarità sul peridio la cui superficie è leggermente vellutata. Il colore varia dal crema all’ocra e si mantiene costante anche a piena maturazione. La gleba è bianca e giallo-grigiastra marmorizzata con venature bianche. È estremamente aromatico, rimanda all'odore del formaggio grana. Richiede un terreno soffice e umido con una buona ventilazione. La sua raccolta avviene solitamente tra ottobre e dicembre.

Tartufo bianco

 
Prezzo medio (agg. al 03/11/2020)
€ 1,533.00 
Prezzo in base alla pezzatura
  • da 0 a 19 gr
    € 1,161.00 
  • da 20 a 49 gr
    € 1,591.00 
  • > 50 gr
    € 1,992.00 

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