PINOT NERO
Umbria IGT Rosso
"Un nettare divino, un ettaro di vino."
Nel lontano 1988 Luigi Barberani, appassionato di vini di Borgogna, selezionò oltralpe delle piante di vite francesi di Pinot Nero, convinto di poter fare un grande vino a base di questo straordinario vitigno anche nei nostri suoli. A distanza di 30 anni, solo nelle annate in cui si verificano alcune particolari condizioni pedoclimatiche, il sogno di Luigi si trasforma in realtà.
- Estensione vigneto:
- 1 ha circa
- Esposizione:
- Sud-Ovest
- Altitudine:
- 200-300 slm
- Suolo:
- Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
- Sistema di allevamento:
- Guyot doppio
- Densità di impianto:
- 4.500 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro:
- 50 qli circa
- Vendemmia:
- Manuale
- Periodo di vendemmia:
- Agosto
- Fermentazione:
- Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni
- Temperatura di fermentazione:
- 25-30 °C
- Agricoltura:
- Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
- Età delle viti:
- 30 anni
- Colore:
- Rosso rubino brillante
- Profumo:
- Intenso ed equilibrato, con sentori di more e frutta matura
- Sapore:
- Elegante, armonico, con corpo equilibrato e vellutato
- Abbinamento:
- Si accompagna con arrosti di carni bianche e rosse, alla griglia ed allo spiedo, con pollame e cacciagione
- Temperatura di servizio:
- 16-18 °C
NON SI EFFETTUANO RESTITUZIONI DEI PRODOTTI.
CHI DESIDERA ACQUISTARE FUORI DALLA COMUNITÀ EUROPEA, È PREGATO DI CONTATTARCI PRIMA DI ACQUISTARE ONLINE.