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VINO -Amore Umbria IGT Rosato


Disponibilità: 6
Prezzo: 16,00 € IVA inclusa

Amore

Umbria IGT Rosato

Bio  Vegan

Vendemmiamo manualmente le uve rosse tradizionali con venti giorni di anticipo rispetto alla completa maturazione cosicché il nettare delle nostre uve possa esprimersi delicato e fragrante. E proprio come in un amore estivo, riesce ad essere appassionante, attraente e di estrema beva. Una celebrazione dell’amore, in assoluto, per la vigna e per il vino.

Estensione vigneto:
2,5 ha circa
 
Esposizione:
Nord-Est
 
Altitudine:
200-300 slm
 
Suolo:
Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
 
Sistema di allevamento:
Guyot doppio
 
Densità di impianto:
4.500 ceppi per ettaro
 
Resa per ettaro:
70 qli circa
 
Vendemmia:
Manuale
 
Periodo di vendemmia:
Settembre
 
Fermentazione:
Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni
 
Temperatura di fermentazione:
25-30 °C
 
Agricoltura:
Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
 
Età delle viti:
30 anni
 
Colore:
Rosa tenue brillante
 
Profumo:
Fragola di bosco, ribes, fiori di agrumi
 
Sapore:
Frutta fresca, pesca gialla, fragola e lampone
 
Abbinamento:
Abbinamento ideale con crudi di pesce e crostacei, primi piatti a base di verdure, gelato o frutta fresca.
 
Temperatura di servizio:
12-14 °C

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