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CREMA DI FAVE e PECORINO - GRAMMI 180

La crema di fave è una crema semplicissima da preparare e molto versatile in cucina. La crema di fave viene in genere aromatizzata con menta e pecorino, due ingredienti che si sposano molto bene con le fave ma se volete potete aromatizzarla a vostro piacere con ingredienti che si confanno di più al vostro palato. La crema di fave può essere servita come antipasto (magari all’interno di un bicchierino oppure per farcire dei vol-au- vent), per accompagnare del pesce (i gamberi ad esempio) oppure, potete utilizzare la crema di fave per condire un piatto di pasta.  Affinché la crema abbia un bel colore verde brillante scegliete delle fave piccole e tenere.

CREMA DI FAVE e PECORINO - GRAMMI 180

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