DELIZIE DI ORVIETO

TYPICAL ITALIAN PRODUCTS

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (CL 10)

An "Extra Virgin Olive Oil 'The oil obtained from the first pressing of olives by mechanical means, and without using processes or chemicals, in conditions that do not cause deterioration of the oil and a free acidity, expressed as oleic acid, is not higher than 0.8%.

Olive oil is used mainly in the kitchen, mainly in variety Extra Virgin and Virgin, to dress salads, to flavor various foods, store vegetables in jars. Its high smoke point makes it very suitable for frying. Its use is recommended for the rich in monounsaturated fatty acids and its beneficent qualities, thanks to the presence of antioxidants (phenols and tocopherols) and the properties to fight cholesterol.

The flavor of the oil can vary greatly depending on the variety of olives from which it is produced, place of production, degree of maturation, harvesting of the fruit.

 

TRADUZIONE IN ITALIANO ...

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  (CL 10 )

Si definisce “Extra Vergine di Oliva” l’olio ottenuto dalla prima spremitura di olive attraverso processi meccanici, quindi senza ricorso a processi o sostanze chimiche, in condizioni che non causino alterazioni dell’olio e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore allo 0,8%.

L’olio di oliva è utilizzato soprattutto in cucina, principalmente nelle varietà Extra Vergine e Vergine, per condire insalate, insaporire vari alimenti, conservare verdure in barattolo. Il suo elevato punto di fumo lo rende molto adatto per le fritture. Il suo uso è consigliato per la ricchezza di acidi grassi monoinsaturi e per le sue capacità benefiche, grazie alla presenza di sostanze antiossidanti (fenoli e tocoferoli) e alla proprietà di combattere il colesterolo.

Il sapore dell’olio può variare molto a seconda delle varietà di olive da cui è prodotto, luogo di produzione, grado di maturazione, modalità di raccolta del frutto.

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL ( CL 10 )

Disponibilità: 30
Prezzo: 5,00 € IVA inclusa