Il meloncello è un liquore a base di meloni, simile al limoncello che è fatto con i limoni. In genere viene preparato immergendo le bucce di melone nell'alcol, solitamente vodka o alcol di cereali, e quindi combinando l'alcol infuso con un semplice sciroppo a base di zucchero e acqua. Il liquore risultante è dolce e fruttato, con un distinto sapore di melone. Il meloncello viene spesso servito come digestivo o utilizzato come ingrediente nei cocktail..
